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満員御礼/スパークリングワイン会/イタリア各州の瓶内二次発酵

Description
エッセンティアでは毎月イタリアワイン会・ワインセミナーを開催!(048+006)
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エッセンティアのセラー170種のイタリアナチュラルワインの中から4~6アイテムが登場。店内奥の最大10名までの個室にて、靴を脱いでテーブル着席スタイル。
無農薬有機栽培・古代小麦の無添加天然酵母パン(ビオランドさんより)、無添加生ハムのDOPサンダニエレ(フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州より)、無農薬有機栽培グラスフェッド(牧草飼料)ミルクの少量生産チーズ(ヴィアザビオさんより)をご用意。
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<テーマ>
イタリア各州のスパークリングワイン・瓶内二次発酵特集
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古代からワイン造りをしてきたイタリアでは、20州全てにおいてスプマンテ(スパークリングワイン)が生産されています。
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フランスのシャンパーニュやスペインのカヴァと同じキメの細かい泡が特徴の"瓶内二次発酵”。この製法で造られるイタリアの有名産地としては、「フランチャコルタ」、「オルトレポ・パヴェーゼ」、「アルタランガ」、「トレント」がありますが、その一方で、日本や世界での知名度はそれほど高くなくても、イタリア各地で土着品種や国際品種で作られた秀逸な瓶内二次発酵は沢山あります。
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シャンパーニュを飲みなれた方々は、イタリアの泡は果実味が強くて甘ったるい、、、といったイメージをお持ちかもしれませんが、イタリア各地のメトドクラシコ(= 瓶内二次発酵)の泡にもシャープな酸とミネラルを楽しめるドライなタイプも存在しています。
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イタリアの泡にもこんな風味・味わいのものがあるんだ!?へぇ〜!といったアイテムを狙って、今回のラインナップ予定の泡の産地は、
 ・ヴァッレ・ダオスタ州
 ・トレンティーノ・アルト・アディジェ州
 ・ヴェネト州
 ・フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州
 ・エミリア・ロマーニャ州
 ・マルケ州
を考えています。(変更の可能性あり)
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暑い日が続くこの時期にぴったりの泡で一緒に乾杯しましょう♪
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講師はイタリア20州全てを個人旅行でコツコツと旅してきたessentiaオーナーが担当。
イタリアの歴史、文化、旅先での出来事、出会った人々の日常などもご紹介。
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★男女比は平均すると半々。少人でアットホーム、お一人でのご参加も多いです★
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<対象>
・とにかくスパークリングワイン好きな方
・ワイン初心者でイタリアワインに興味ある方
・ワイン好きと楽しくワイワイ飲みたい方
・ナチュラルワイン好きな方
・しゅわっとしたい方

日時:8/10(金)1930−2100
受付:19:20から
定員:10名(最少催行人数6人)
※3日前で人数が満たない場合は不催行
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<会費>
一般チケット:5900円
リピータで片付けお手伝い可能な方:4900円:1枠限定
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<お申込方法>
以下のpeatixサイトにてカード決済
 http://essentia-wine-048006.peatix.com
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※facebookの参加ボタンではお申込できません。
※peatixでは一度に一人分ずつのお申込となります。
※peatixから届くQRコードチケットは準備不要です。
※満席になり次第、キャンセル待ちチケットが表示されます。
※キャンセル出次第キャンセル待ちの方に前日迄にご連絡します。
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<<<キャンセル料について>>>
開催日の前々日、前日、当日は全額キャンセル料を頂戴いたします。
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<今後の予定>
・7/26(木)ナチュラルワイン会/入門
・8/02(木)オレンジワイン会/北部&中部
・8/10(金)スパークリングワイン会/瓶内二次発酵
・8/17(金)スパークリングワイン会/フランチャコルタ入門
・8/26(日)15:00-17:00スパークリングワイン会/自然酵母のフランチャコルタ
・8/31(金)オレンジワイン会/フリウリ〜州・概論(ラディコン出ます)
・9/05(水)マルケ州の赤ワイン
・9/13(木)ヴェネト州の白ワイン
・9/19(水)カンティーナ・ジャルデーノ特集
・9/28(金)オレンジワイン会/中部&南部
・イタリアワイン会/ダミアン特集
・イタリアワイン会/レ・コステ特集
※peatix募集前の日程は変更になる可能性があります。
Updates
  • タイトル は 満員御礼/スパークリングワイン会/イタリア各州の瓶内二次発酵 に変更されました。 Orig#358483 2018-08-03 05:14:19
More updates
Fri Aug 10, 2018
7:30 PM - 9:00 PM JST
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Venue
エッセンティア/essentia
Tickets
一般チケット:9枠 SOLD OUT ¥5,900
リピータ限定/片付けお手伝い:1枠 SOLD OUT ¥4,900
Venue Address
東京都目黒区鷹番3-5-2 Japan
Organizer
essentia/エッセンティア
628 Followers
Attendees
10